ご飯、牛乳、はまちの塩こうじ焼き、豆腐竹輪のすまし汁、白ねぎのそぼろ炒め
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取市) ・キャベツ(鳥取県中部) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・生姜(鳥取市) ・とうがらし(鳥取市) ・えのきたけ(鳥取市) ・鶏肉(鳥取県) ・はまち(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
豆腐竹輪は、全国的にもめずらしい鳥取県中東部の郷土食です。鳥取県には昔から豆腐の食文化があり、質素倹約をすすめていた江戸時代に、貴重な魚を減らし豆腐を混ぜ合わせて作った豆腐竹輪が考案されたといわれています。
