ご飯、牛乳、あじの煮つけ、呉汁、はくさいのごま和え
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取市) ・大根(鳥取県中部) ・小松菜(鳥取県中部) ・あじ(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・豆腐(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・呉(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
大豆をしっかりと水に漬けてすりつぶしたものを「呉」といい、呉を入れたみそ汁のことを「呉汁」といいます。呉を入れることにより汁が冷めにくくなり、旬の根菜を入れることで寒い冬でも体が温まります。
