ご飯、牛乳、赤がれいの白ねぎあんかけ、ほうれんそうのすまし汁、厚揚げとキャベツのみそ炒め
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取市) ・キャベツ(鳥取県中部) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・大根(鳥取市) ・しめじ(鳥取県東部) ・干ししいたけ(鳥取市) ・赤がれい(鳥取市) ・厚揚げ(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
赤がれいは、お腹の部分を中心に赤みがあることから「赤がれい」と呼ばれています。かれいには、体をつくるもとになるたんぱく質や、糖質などの代謝を促すビタミンＢ２、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤが多く含まれています。
