ご飯、牛乳、砂丘らっきょうのピリ辛そぼろ、厚揚げのみそ汁、はくさいの煮びたし
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・白ねぎ(鳥取市) ・大根(鳥取県中部) ・小松菜(鳥取市) ・生姜(鳥取市) ・らっきょう(鳥取市) ・さといも(鳥取市) ・しめじ(鳥取県東部) ・牛肉(鳥取県) ・豚肉(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・厚揚げ(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
はくさいの原産地は中国北部で、日本では明治時代から作られるようになりました。体の抵抗力を高め、風邪予防の効果があるビタミンＣや、止血したり骨を丈夫にしたりするビタミンＫを多く含みます。最もおいしい旬の時期は、寒さが増してくる１１月頃から２月頃です。
