ご飯、牛乳、あじの煮付け、大平、ブロッコリーのごま和え
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・もやし(鳥取市) ・ブロッコリー(鳥取県西部) ・干ししいたけ(鳥取市) ・鶏肉(鳥取県) ・あじ(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市)
山口県岩国市の郷土料理である大平は、鶏肉や野菜、山菜などがたくさん入った汁気の多い煮物です。大きく平たい椀に盛られることからその名前が付けられたといわれ、正月や祝い事のときに欠かすことのできない料理です。
