ご飯、牛乳、砂丘らっきょうのピリ辛炒め、もずくのみそ汁、ながいもの含め煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・白ねぎ(鳥取県中部) ・生姜(鳥取市) ・らっきょう(鳥取市) ・長いも(鳥取県中部) ・しめじ(鳥取県東部) ・牛肉(鳥取県) ・豚肉(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・さつま揚げ(鳥取県) ・豆腐(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市)
鳥取市福部町に広がる砂丘地では、らっきょうの栽培が盛んです。らっきょうは７月から８月頃の暑い時期に一玉ずつ手作業で植え付けを行い、５月から６月頃に収穫されます。今日は福部町産のらっきょうを使った「砂丘らっきょうのピリ辛炒め」です。
