豆ご飯、牛乳、あごの甘酢だれかけ、くろぼっこのみそ汁、ピーマンのしょうが炒め
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・じゃがいも(鳥取市) ・キャベツ(鳥取県東､中部) ・小松菜(鳥取県中部) ・生姜(鳥取市) ・豚肉(鳥取県) ・あご(鳥取市) ・煮干し(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市)
あごの切り身に粉を水で溶いた衣をつけて油で揚げているため、かみごたえがあります。よくかんで食べると、脳の満腹中枢が刺激され、食べ過ぎを防ぎます。また、口の中で食べ物が細かくなり、だ液と混ざりやすくなるので体の中で消化や吸収がされやすくなります。
