ご飯、牛乳、信田煮、紅白かまぼこのすまし汁、こまつなの炒め物
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・ねぎ(鳥取県中部) ・大根(鳥取県東部) ・小松菜(鳥取市) ・さつまいも(鳥取市) ・エリンギ(鳥取県東部) ・はまち(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)
油揚げを使う料理には「信田」という名前がつけられます。これは、信田の森にすんでいた白きつねの大好物が油揚げだったという一説があります。今日は、油揚げの中にぶた肉やにんじんなどが詰まった信田煮です。
