ご飯、牛乳、平つくねの野菜あんかけ、てまりふのすまし汁、だいずの五目煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取県中部) ・大根(鳥取市) ・生姜(鳥取市) ・大豆(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
だいずは、体をつくるもとになるたんぱく質が豊富に含まれており、「畑の肉」とも言われています。また、体の調子を整えるはたらきのあるビタミンやミネラルも多く含まれており、日本では古くから豆腐やみそなどに加工して食べられてきました。今日は、鳥取県産の大豆を使った五目煮です。
