ご飯、牛乳、はたはたのから揚げ、さといものみそ汁、切干大根の含め煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・切干大根(鳥取県) ・里芋(鳥取市) ・しいたけ(鳥取県東部) ・はたはた(鳥取市) ・煮干し(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市) ・みそ(鳥取県)
大根を細長く切り、乾燥させた食べものを「切干大根」といいます。干すことにより大根の甘みがさらに増して栄養価もアップします。不足しがちなカルシウムや鉄分、食物繊維がたくさんとれるので、おすすめの食べものです。給食では、鳥取県産の切干大根を使っています。
