ご飯、牛乳、五目厚焼きたまご、けんちんみそ汁、切干大根の含め煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・さといも(鳥取市) ・ねぎ(鳥取市) ・切干大根(鳥取県西部) ・煮干し(鳥取県) ・豆腐(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
大根を細長く切り、乾燥させた食べものを「切干大根」といいます。干すことにより大根の甘みがさらに増して栄養価もアップします。不足しがちなカルシウムや鉄分、食物繊維が豊富なので、健康な体づくりにおすすめの食べものです。給食では、鳥取県産の切干大根を使っています。
