ご飯、牛乳、さんまの塩焼き、かぶとなめこのみそ汁、根菜の甘辛炒め
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取県中部) ・かぶ(鳥取県中部) ・一味(鳥取市) ・なめこ(鳥取県東部) ・鶏肉(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
かぶは根も葉も食べることができます。根に含まれる「アミラーゼ」という酵素は、食べ物の消化を助ける働きがあります。葉には、根よりも多くのビタミンやミネラルが含まれています。葉がついたものを買うときは、緑色が鮮やかでハリがあるものを選びましょう。
