ご飯、牛乳、はまちのしょうゆあんかけ、豆乳鍋、切干大根のごま和え
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取市) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・生姜(鳥取市) ・もやし(鳥取市) ・切干大根(鳥取県西部) ・豚肉(鳥取県) ・はまち(鳥取市) ・豆腐(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・みそ(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)
鳥取市では、毎月１９日の食育の日に「とっとりふるさと探検」として、地元でとれた食材を献立に取り入れ、紹介しています。今月は、ほぼ毎日調味料として使っている「しょうゆ」です。鳥取市の学校給食では、鳥取県産のだいずを使って地元で作られたしょうゆを使っています。
