今日の献立
鳥取地域(第2センター) 2021.2.26

献立

ご飯、牛乳、豚肉のみそがらめ、吉野汁、もやしののり和え


今日の地産食材

・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・もやし(鳥取市) ・豚肉(鳥取県)  ・豆腐(鳥取県) ・みそ(鳥取県)  ・しょうゆ(鳥取県)

メッセージ

吉野汁は、すまし汁にくず粉を溶いてとろみをつけた汁物です。くずという植物の根からとれる「くず粉」の産地が奈良県吉野地方であることから、この名前がつけられました。現在ではくず粉が貴重であるため、今日はじゃがいもでんぷんでとろみをつけています。