ご飯、牛乳、竹輪の抹茶揚げ、具だくさん汁、たまねぎと厚揚げのみそ煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取県中部) ・里芋(鳥取市) ・豚肉(鳥取県) ・厚揚げ(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
立春から数えて88日目の日を八十八夜といい、古くから茶摘みの目安とされてきました。この時期に摘まれる新茶は栄養価が高く、「八十八夜に摘んだ新茶を飲むと病気にならない」ともいわれます。今日は、天ぷらの衣に抹茶を加えた「竹輪の抹茶揚げ」です。
