ご飯、牛乳、照り焼き肉団子、ほうれんそうのみそ汁、いろどり塩こうじポテト
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・生姜(鳥取市) ・しめじ(鳥取県東部) ・ウインナー(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・豆腐(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・塩こうじ(鳥取市)
塩こうじは、米にこうじ菌をつけて発酵させた「米こうじ」に、食品と水を加えて作られた日本の伝統的な調味料です。体を健康に保つといわれる発酵食品で、動脈硬化などの生活習慣病を予防します。食材のうま味を引き出す働きがあり、減塩にもつながります。
