ご飯、牛乳、高野豆腐の野菜あんかけ、あじのつみれ汁、千草和え
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取県中部) ・大根(鳥取県東部) ・小松菜(鳥取県中部) ・生姜(鳥取市) ・もやし(鳥取市) ・ロースハム(鳥取県) ・あじ団子(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
あじは脂がのっていて、うまみが多い魚です。「味がいいから」、あじという名前がついたともいわれています。日本では、さしみや寿司、干物などにして食べますが、外国でもマリネやフライなど、いろいろな料理に使われています。今日は、鳥取県産のあじのすり身を使った、あじ団子のみそ汁です。
