ご飯、牛乳、いわしのおかか煮、えのきたけと厚揚げのみそ汁、切干大根のソース炒め
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取市) ・えのきたけ(鳥取市) ・豚肉(鳥取県) ・いわし(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しゅうゆ(鳥取市)
切干大根は、収穫した大根をきれいに洗い、細く切ったものを乾燥させて作ります。乾燥することで、長い間 保存ができ、大根に含まれるカルシウムやマグネシウムなどの栄養素がぎゅっと凝縮されます。今日は食べやすいように、豚肉やキャベツと一緒にソース炒めにしました。
