ご飯、牛乳、砂丘らっきょうのピリ辛そぼろ、日本海の幸のすまし汁、賀露娘のマヨネーズ和え
・ご飯(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・きゅうり(鳥取市) ・ねぎ(鳥取県中部) ・大根(鳥取県東部) ・にんにく(鳥取市) ・らっきょう(鳥取市) ・生姜(鳥取市) ・さつまいも【賀露娘】(鳥取市) ・白ねぎ(鳥取県東部) ・生しいたけ(鳥取県東部) ・牛挽肉(鳥取県) ・豚挽肉(鳥取県) ・たら(鳥取市) ・わかめ(鳥取市)
たらの身は、雪のように白いことから、漢字で魚へんに雪(鱈)と書きます。北国の寒い地方でよく見られる魚ですが、ここ数年は、鳥取港でも多くとれるようになりました。 今日は、鳥取港でとれたたらの入った日本海の幸のすまし汁をはじめ、山陰海岸のジオグルメをたくさん取り入れたジオパーク献立となっています。
