ご飯、牛乳、ローストンカツ、もずくスープ、切干大根のソース炒め
・ご飯(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取県中部) ・ほうれん草(鳥取県東部) ・切干大根(鳥取県西部) ・えのき茸(鳥取市) ・ローストンカツ(豚ロース：鳥取県)
細長く切った大根を天日で干して乾燥し、長く保存できるように工夫された、日本の伝統的な保存食です。乾燥させることにより、生のだいこんよりも、食物繊維やカルシウム、鉄分が多くなり、栄養価が高くなります。
