今日の献立
鳥取地域(第1センター) 2012.11.02
献立
ご飯、牛乳、豚肉ときのこのみそ炒め、キムチスープ、大学いも、シュークリーム(6日に中止の学校のみ)
今日の地産食材
・ご飯(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・さつまいも【賀露娘】(鳥取市賀露町) ・ブロッコリー(鳥取市) ・にんにく(鳥取市) ・白菜(鳥取県西部) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・ちんげん菜(鳥取県中部) ・白菜キムチ(白菜・人参:鳥取県) ・しめじ(鳥取県東部) ・生しいたけ(鳥取県東部) ・エリンギ(鳥取県東部) ・みそ(鳥取県) ・シュークリーム(バター:鳥取県)
メッセージ
キムチは、野菜を唐辛子などの調味料に漬けて発酵させたもので、韓国では各家庭料理で作られています。はくさいで作られたキムチが有名ですが、だいこんやきゅうりなどでも作られます。給食では、はくさいのキムチを入れたスープにしました。