ご飯、牛乳、しらすコロッケ、豚汁、チンゲンサイのしょうが炒め
・ご飯(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ちんげん菜(鳥取市) ・大根(鳥取県中部) ・ごぼう(鳥取県中部) ・ねぎ(鳥取県中部) ・生姜(鳥取市) ・もやし(鳥取市) ・えのきたけ(鳥取市) ・エリンギ(鳥取県中部) ・豚肉(鳥取県)
給食では鳥取市野坂で栽培しているもやしを使用しています。もやしは、豆や野菜、穀類などの種を水に浸し、暗い所で発芽されたもので、芽と茎の部分を食べます。日本だけでなく、中国、韓国などの東アジアでも昔から食べられている野菜の1つで、便秘の改善に効果がある食物繊維や風邪予防に効果のあるビタミンＣが多く含まれています。
