ご飯、牛乳、はまちのフライ、わかめのすまし汁、はくさいの煮びたし
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・小松菜(鳥取県中部) ・しめじ(鳥取県東部) ・白ねぎ(鳥取市) ・白菜(鳥取県西部) ・もやし(鳥取市) ・はまち(鳥取市) ・わかめ(鳥取市) ・豆腐(大豆：鳥取県) ・しょうゆ(大豆:鳥取県)
大山のふもとには、火山灰が降り積もってできた「黒土(くろぼく)という栄養豊富な土壌があり、野菜を育てるのに 最適です。鳥取県では、ブロッコリーやはくさい、すいかなどが栽培されています。 今日の副菜の「はくさいの煮びたし」には、伯耆町の黒土で育ったみずみずしいはくさいを使っています。 味わって食べましょう。
