大山小麦コッペパン、牛乳、メンチカツ、かぶとブロッコリーのスープ、ツナとキャベツのソテー
・小麦(鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・キャベツ(鳥取県中部) ・かぶ(鳥取県中部) ・ブロッコリー(鳥取県西部) ・もやし(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)
ブロッコリーは、カリフラワーと同じくアブラナ科でキャベツのなかまです。日本には、カリフラワーとともに、明治時代に入ってきました。そのころのブロッコリーは、みどりはなやさいと呼ばれ、食用でなく観賞用でした。今日は、スープに新鮮なブロッコリーを使いました。
