大山小麦コッペパン、牛乳、平つくね、カレーうどん、菜の花のツナ和え
・小麦(鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取市) ・太もやし(鳥取市) ・牛肉(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
野菜として食べる菜の花は、花が咲く前のつぼみを食べます。日本では、食用として江戸時代から栽培されてきました。カロテンやビタミン、カルシウム、鉄分を豊富に含む栄養価が高い緑黄色野菜です。独特の香りと苦みがあるので、今日は、食べやすいようにツナで和えました。
