大山小麦コッペパン、牛乳、境港サーモンのフライ、なすとベーコンのトマトスープ、わかめのサラダ
・小麦(鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・なす(鳥取市) ・トマト(鳥取市) ・サーモン(境港市) ・わかめ(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)
今月のお宝食材は「境港サーモン」です。境港サーモンは、境港市の美保湾で養殖されている銀ざけのことです。養殖が始まってまだ数年ですが、今では県外にも出荷され、鳥取の名産になりつつあります。潮の流れが速く、荒波の中で育ったため、適度に脂がのっていて身が締まっています。しっかり味わっていただきましょう。
