ご飯、牛乳、若鶏肉の大山ブルーベリーソースかけ、白ねぎとベーコンのスープ、ほうれんそうのアーモンド和え
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取市) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・ブルーベリー(鳥取県西部) ・しょうゆ(鳥取県) ・赤ワイン(鳥取県中部)
今月のお宝食材は「大山ブルーベリー」です。ブルーベリーは、6月中旬から9月下旬に収穫されます。ブルーベリーの紫色には、アントシアニンという色素が含まれており、目の疲れを取り、視力回復に役立ちます。大山で収穫された甘酸っぱいブルーベリーをソースにして鶏肉にかけました。
