ご飯、牛乳、いわしの梅煮、かぼちゃの豆乳みそ汁、五目煮、(小)りんごのタルト
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取市) ・かぼちゃ(鳥取市) ・ごぼう(鳥取県西部) ・筍(鳥取県) ・いわし(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・豆乳(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
いわしなどの青魚の脂にはＤＨＡやＥＰＡ(エイコタペンタエンサン)が含まれており、血液をサラサラにしたり、脳を活発にしたりするはたらきがあります。また、梅干しには殺菌や食欲増進、疲労回復などに役立つクエン酸が含まれています。今日は、鳥取県産のいわしを梅煮にしました。
