大山小麦コッペパン、牛乳、照り焼きチキン、根菜のミネストローネ、ジャーマンポテト
・小麦(鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・じゃがいも(鳥取県西部) ・大根(鳥取県) ・ブロッコリー(鳥取県中西部) ・にんにく(鳥取市) ・トマトピューレ(鳥取県) ・鶏肉(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
土の中にできる根菜は、秋から冬が旬のものが多く、ビタミンＣやビタミンＥ、鉄分などの無機質を含んでいます。無機質は、体温の維持に必要なたんぱく質の活用に使われることから、根菜は体を温める働きがあります。今日は、だいこんやれんこんなどの根菜をたっぷり使ったミネストローネです。
