ご飯、牛乳、さけの塩焼き、いわしのつみれ汁、三色和え
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取市) ・大根(鳥取県) ・もやし(鳥取市) ・生姜(鳥取市) ・えのきたけ(鳥取市) ・いわし団子(いわし：鳥取県西部) ・煮干し(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
「つみれ」の語源は、魚などのすり身を摘み取って汁物に入れる調理方法だといわれています。今日は、境港で水揚げされたいわしを使ったつみれ汁です。いわしには、成長期に必要な栄養素のカルシウムや鉄分と、その吸収を助ける働きがあるビタミンＤが多く含まれています。
