ご飯、牛乳、和風ハンバーグ、けんちん汁、河内さといものみそ煮、(小)富有柿
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・里芋(鳥取市) ・ねぎ(鳥取県中部) ・大根(鳥取県中部) ・富有柿(鳥取市) ・えのきたけ(鳥取市) ・ハンバーグ(鶏肉・豚肉・牛肉：鳥取県) ・豆腐(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
鳥取市河内で栽培されるさといもは、土の水分を保つなど工夫されているので、きめが細かく、しっとりとした食感です。さといも特有のぬめりには、胃や腸の粘膜を守ったり、消化吸収を促したりする働きがあります。今日は、竹輪やこんにゃくと一緒にさといもをみそ煮にしました。
