米粉パン、牛乳、根菜入り平つくね、因幡うどん、ブロッコリーの和え物、紫いもチップス
・米粉(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取市) ・白菜(鳥取県西部) ・ブロッコリー(鳥取市) ・もやし(鳥取市) ・一味(鳥取県) ・しいたけ(鳥取県東部) ・あご竹輪(あご：鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
私たちの暮らしている山陰地方では、とびうお(飛魚)のことを「あご」と呼んでいます。そのあごのすり身を原料にしたあご竹輪は、鳥取県の特産品にもなっています。今日は、因幡うどんに使用しています。あごのうまみがたっぷり効いたうどんを味わって食べてください。
