ご飯、牛乳、さけの塩焼き、おでん、きんぴらごぼう
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・じゃがいも(鳥取県西部) ・大根(鳥取市) ・一味(鳥取県東部) ・豚肉(鳥取県) ・鶏肉(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
さけの赤い身に含まれているアスタキサンチンという色素には抗酸化作用があり、細胞を守り、老化やがんなどの生活習慣病を防ぐ働きがあります。また、さけに多く含まれるビタミンＤには、カルシウムの吸収を促進する働きがあるため、牛乳と組み合わせると吸収率がさらにアップします。普段からバランスのよい食べ方も心がけましょう。
