ご飯、牛乳、砂丘らっきょうのピリ辛そぼろ、親がにのみそ汁、さつまいもとひじきの炒り煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・さつまいも(鳥取市) ・白ねぎ(鳥取市) ・大根(鳥取市) ・らっきょう(鳥取市) ・にんにく(鳥取市) ・生姜(鳥取市) ・牛肉(鳥取県) ・豚肉(鳥取県) ・親がに(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県) ・みそ(鳥取市)
今月のお宝食材は「親がに」です。親がにのみそ汁は、鳥取の冬を代表する郷土料理です。かにのだしが味わえるよう、実はシンプルにだいこんと白ねぎにしました。かにの内子と外子もしっかり入っています。鳥取の冬の味覚を味わって食べてください。
