今日の献立
鳥取地域(第1センター) 2018.01.15

献立

ご飯、牛乳、さばの塩焼き、みずなとゆばのすまし汁、切干大根の含め煮、みかんのタルト


今日の地産食材

・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・切干大根(鳥取県西部) ・しめじ(鳥取県西部) ・豚肉(鳥取県) ・さば(鳥取県) ・ゆば(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)

メッセージ

みずなは、寒さが厳しくなる冬に旬を迎える野菜です。霜に当たると葉がやわらかくなり、甘みが増します。また、かぜ予防に役立つβ(ベータ)-カロテンやビタミンC、骨を作るもとになるカルシウムなどの栄養がぎゅっと凝縮されます。栄養たっぷりの旬のみずなを味わいましょう。