ご飯、牛乳、いかのフライ、酒ノ津わかめのスープ、大山ルビー豚の温サラダ
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・大根(鳥取県中部) ・小松菜(鳥取県中部) ・大山ルビー豚(鳥取県) ・いか(鳥取市) ・わかめ(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)
今月のお宝食材の「大山ルビー」は、大山赤ぶたと黒豚をかけ合わせた品種です。6年かけて研究され、平成20年に誕生しました。うまみ成分のオレイン酸を多く含む大山赤ぶたと、肉のきめが細かく、おいしさに評判のある黒豚のよさを受け継いでいます。
