ご飯、牛乳、さばのみそ煮、肉じゃが、いかの酢の物
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・じゃがいも(鳥取県西部) ・豚肉(鳥取県) ・さば(鳥取県) ・いか(鳥取市) ・わかめ(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)
日本近海には、90種類以上生息し、全国各地で様々ないかが獲れます。今日は、鳥取港で水揚げされたするめいかを酢の物にしました。いかのほんのりとした甘さは、いかに含まれているタウリンによるもので、疲労回復に効果があるといわれています。
