ご飯、牛乳、砂丘らっきょうのピリ辛そぼろ、もずくのみそ汁、高野豆腐の煮物
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・大根(鳥取県中部) ・生姜(鳥取市) ・らっきょう(鳥取市) ・しめじ(鳥取県東部) ・牛ひき肉(鳥取県) ・豚ひき肉(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
もずくは他の海そうにくっついて育つため、海そうという意味がある「藻」に「つく」で「もずく」と呼ばれるようになりました。ぬるぬるとしたもずくに含まれる食物繊維は、体の中の余分なものを外に出す働きがあります。今日は、つるっとのどごしのよいもずくが入ったみそ汁です。
