ご飯、牛乳、さばのおろしかけ、秋なすのみそ汁、きんぴらごぼう
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・ねぎ(鳥取県中部) ・ごぼう(鳥取県) ・大根おろし(鳥取県) ・一味とうがらし(鳥取市) ・えのきたけ(鳥取市) ・豚肉(鳥取県) ・さば(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
さばは、秋から冬にかけて、脂がのっていておいしい時期です。さばに多く含まれるＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）は、血液をサラサラにしたり、脳を活性化したりするはたらきがあり、生活習慣病予防に効果的です。
