ご飯、牛乳、さわらの幽庵焼き、けんちんみそ汁、切干大根の含め煮、一食ふりかけ
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・さといも(鳥取市) ・ねぎ(鳥取県) ・ごぼう(鳥取県) ・切干大根(鳥取県) ・さわら(鳥取市) ・煮干し(鳥取県) ・豆腐(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
さわらは季節や成長とともに住む場所を変えるため、群れが沿岸を通りかかる時期がその地方の旬となります。漢字では魚へんに春と書きますが、鳥取県では、秋から冬に多く水揚げされています。今が旬のさわらを味わって食べてください。
