ご飯、牛乳、はたはたの南蛮漬け、とりっこ汁、白ねぎの炒め物
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取県中部) ・白ねぎ(鳥取市) ・にんにく(鳥取市) ・さといも(鳥取市) ・ちんげん菜(鳥取県中部) ・しめじ(鳥取県東部) ・豚ひき肉(鳥取県) ・若鶏肉(鳥取県) ・はたはた(鳥取市) ・煮干し(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
はたはたは、鳥取県東部でよく水揚げされます。同じ日本海側の秋田県では、子持ちのはたはたが有名ですが、鳥取のものは、身に脂がのってうまみがつよいのが特徴です。今日はカルシウムをしっかりとるために、頭から尾まで食べられるよう油で揚げました。
