大山小麦コッペパン、牛乳、しいらのノンエッグマヨネーズ焼き、カレーポトフ、さやいんげんのソテー
・小麦(鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・らっきょう(鳥取市) ・しいら(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
今日のしいらのノンエッグマヨネーズ焼きは、味付けに、地元でとれた砂丘らっきょうの酢づけを刻んで使用しています。らっきょうを入れることで、さっぱりとした味にしたり、魚のにおいを消したりします。魚が苦手な人でも食べやすいように工夫しました。
