ご飯、牛乳、鶏肉の照り焼き、あご団子汁、だいこんの炒り煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・白ねぎ(鳥取県西部) ・生姜(鳥取市) ・鶏肉(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
鳥取県では「とびうお」のことを「あご」と呼び、初夏の訪れを告げる魚として親しまれています。また、鳥取県の「四季の県魚」にもなっています。あごには「ナイアシン」という皮膚や粘膜を健康に保つ成分が含まれています。今日はあごのすり身を団子にしてお汁に入れました。
