米粉パン、牛乳、フランクフルト、ビーフシチュー、花野菜のコンソメ煮
・米粉パン(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市賀露町) ・じゃがいも(鳥取県西部) ・キャベツ(鳥取県中部) ・ブロッコリー(鳥取県中部) ・牛肉(鳥取県) ・トマトピューレ(トマト：鳥取県)
ビーフシチューには、鳥取県産の牛肉がたくさん入っています。牛肉は、部位によって、肉質や味、栄養に違いがあるので、それぞれの部位にあった調理方法で料理をするとおいしくできます。今日は、赤身が多く脂肪分が少なくて、焼き肉や煮込み料理に向いているもも肉を使っています。また、隠し味として、鳥取県産のトマトで作ったトマトピューレが入っています。
