ご飯、牛乳、ますの塩焼き、冬野菜の煮物、かに入りのり酢和え
・ご飯(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市賀露町・末恒地区) ・大根(鳥取県中部) ・太もやし(鳥取市) ・かぶ(鳥取県中部) ・ほうれん草(鳥取県湯梨浜町) ・里芋(鳥取県) ・えのき茸(鳥取市) ・若鶏肉(鳥取県) ・紅すわいがに(鳥取県境港市)
鳥取県のかにの水揚げ量は、全国でもトップクラスを誇り、かには「鳥取の冬の味覚」として有名です。かにには、ずわいがに、たらばがに、けがになど、いろいろな種類がありますが、今日は、境港市で水揚げされたべにずわいがにを、鳥取市産のもやしやえのきたけ、湯梨浜町産のほうれんそうと一緒にのり酢和えにしました。
