今日の献立
鳥取地域(第1センター)2013.01.15
献立
ご飯、牛乳、いわしの煮付け、だいこんのみそ汁、ながいものそぼろ煮、シュークリーム
今日の地産食材
・ご飯(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市賀露町・末恒地区) ・大根(鳥取県中部) ・長芋(鳥取県中部) ・椎茸(鳥取県東部) ・牛挽肉(鳥取県) ・いわし(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・わかめ(鳥取県) ・厚揚げ(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・シュークリーム(バター:鳥取県)
メッセージ
ながいも特有のぬるぬるはムチンという成分で、胃の粘膜を守ったり、体の中でたんぱく質を効率よく活用させる作用があるので、疲労回復に役立ちます。鳥取県でも多く作られている野菜のひとつです。