ご飯、牛乳、さけのちゃんちゃん焼き、鶏ごぼう汁、昆布和え、夕張メロンゼリー
・ご飯(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市賀露町・末恒地区) ・白ねぎ(鳥取市) ・大根(鳥取県中部) ・キャベツ(鳥取県中部) ・ごぼう(鳥取県西部) ・小松菜(鳥取県中部) ・太もやし(鳥取市) ・若鶏肉(鳥取県) ・豆腐(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・無塩バター(生乳：鳥取県)
今日は、鳥取市の姉妹都市である釧路市の料理を取り入れた献立です。さけのちゃんちゃん焼きは、北海道の郷土料理です。さけを鉄板で焼き、キャベツやもやしなどの野菜をたっぷり使い、みそやバターで味付けをして作ります。今日は、北海道産のさけと鳥取で作られた野菜やみそ、バターを使い作りました。北海道の郷土料理には、石狩鍋やさけの昆布巻きなどさけを使った料理が多くあります。給食を通して、姉妹都市である釧路市について知る良い機会としてもらいたいと思います。
