ご飯、牛乳、おろしソースハンバーグ、ミネストローネ、キャベツのソテー、ガトーショコラ
・ご飯(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市賀露町・末恒地区) ・じゃがいも(鳥取県西部) ・白菜(鳥取県西部) ・エリンギ(鳥取県八頭町) ・ハンバーグ(鳥取県) ・おろしだいこん(鳥取県)
エリンギは、食物繊維が多く、お腹の調子を整えたり、余分な脂肪を追い出し、肥満を予防する働きがあります。熱を加えても効果の失われない成分が多いので、炒め物や鍋物、煮込みなど様々な料理に使えます。今日は、キャベツのソテーに、きのこの栽培が盛んな八頭町のエリンギが入っています。また、今日は、バレンタインデーということで、調理員さんが心を込めて、ハートの型抜きをしたにんじんを入れてくださいました。
