ご飯、牛乳、若鶏肉のから揚げ、もずくのすまし汁、こまつなのアーモンド和え
・ご飯（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・ねぎ（鳥取県中部） ・鶏肉（鳥取県）
鷄肉は牛肉や豚肉に比べ脂肪が少なく、皮ふを丈夫にし目の働きを助けるビタミンAが多く含まれています。部位によって味や柔らかさが違い、学校給食のから揚げには柔らかいもも肉を使っています。今日は鳥取県産の若鶏肉に塩や酒、香辛料で味を付け、から揚げにしました。
