ご飯、牛乳、竹輪の磯辺揚げ、豆腐のみそ汁、牛肉とごぼうの炒め煮
・ご飯（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・ごぼう（鳥取県西部） ・しょうが（鳥取市） ・ねぎ（鳥取県中部） ・しいたけ（鳥取県） ・牛肉（鳥取県） ・煮干（鳥取県） ・卵（鳥取市） ・豆腐（鳥取県） ・みそ（鳥取県）
ごぼうは中国から薬草として伝わってきた野菜です。ごぼうにはしゃきしゃきとした歯ごたえと特有の風味があり、調理法によっていろいろな味わいが楽しめますが、世界でごぼうを食べるのは日本だけと言われています。食物繊維たっぷりでおなかの調子を整える働きがあります。今日は、米子市で採れたごぼうと鳥取県産の牛肉を炒め煮にしました。
